? ?很多消費(fèi)者認(rèn)為明膠是有害的，那是因?yàn)榇蠹覍?duì)明膠還不夠了解，下面明膠設(shè)備廠家就為大家介紹一下明膠無害反而有益。近媒體上瘋傳老酸奶和果凍中添加破皮鞋所制工業(yè)明膠。對(duì)于明膠事件記者專門走訪了三宇乳業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人表示：三宇的焉耆老酸奶是無添劑的天然食品，不含明膠，但“明膠不是毒藥，不要視為洪水猛獸，明膠是從動(dòng)物的筋、骨、皮等組織中提取出來的，組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需?！必?fù)責(zé)人告訴記者，除16%以下的水分和無機(jī)鹽外，明膠中蛋白質(zhì)的含量占82%以上，是一種理想的蛋白源。我們平常燉肉、禽、魚等的湯如果放涼后會(huì)發(fā)生凝固而成為皮凍，就是因?yàn)橛忻髂z存在的原因。常見的保健品膠原蛋白也和明膠源出同門，只是分子螺旋結(jié)構(gòu)與分子量大小不同而已。食用明膠添加在食品中不但不會(huì)有害，反而會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)保健功能。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定食用明膠可在各類食品中按需不限量添加。通過上面明膠設(shè)備廠家的介紹大家應(yīng)該知道明膠為什么會(huì)無害反而有益了吧！

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